三伏天出汗特别多，对于每天都要干体力活的人来说，补充足够的水分是最重要的。补水的同时，还要补充钾和钠，这两种元素是存在于汗液中的，也会随着汗液流失，导致身体失衡。这也是为什么，汗液都是咸的原因。

缺钠可以喝盐水，夏季喝水的时候，加少许食盐，就可以快速补充身体所需的钠元素。但是缺钾的话，就需要多吃富含钾元素的食物，而钾元素多存在于肉类食材中，比如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛羊肉等。

三伏天流汗多，建议大家多吃鸡肉，鸡肉的营养价值很高，富含蛋白质、维生素、矿物质，其中钾元素就比较高，每100克鸡肉中钾含量高达300毫克。而且鸡肉有温中益气，补虚解乏，强筋骨的功效。

肉类食材分为白肉和红肉，而鸡肉就属于白肉，白肉消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。而羊肉属于红肉，也属于发物，它的温热性质，并不适合大多数人食用。

【今日食谱】：豉油鸡

【食材】：嫩鸡半只、葱姜。

【调料】：老抽适量、酱油半碗、料酒半碗、红糖1块、食用油。

【步骤】：

1、将半只鸡处理干净，然后擦干表面的水分，再涂抹上老抽上色。

2、锅烧热，倒入食用油，然后将鸡放入锅中，鸡皮下锅，煎至鸡皮上色，焦黄色就可以出锅了。

3、锅中加入姜片和葱段煸香，然后倒入半碗料酒、半碗酱油、一块红糖和一碗清水烧开。

4、然后将煎好的鸡放入汤中，烧开后盖上盖子，小火焖煮15分钟，中途记得翻面，使其入味。

5、最后开盖，转大火收汁，烧至汤汁收浓，同时将汤汁往鸡肉上浇淋，使鸡肉上色，并且入味即可。

6、鸡肉煮熟后关火，等待冷却之后，再将其剁成小块装盘，最后再淋上锅中的汤汁即可。豉油鸡选的是最嫩的鸡，经过这样烹煮，鸡肉滑嫩，而且浓郁的豉油香味，鸡肉也特别入味。